마시는 물의 종류, 섭취의 기본 원칙

물의 일반적 기능

 

수분이 부족하다면 신체 대사와 순환이 느려지고 세포 재생력과 세포의 기능이 떨어집니다.

이를 위해서는 충분한 수분 보충이 필수!!

 

1. 미네랄, 비타민, 아미노산, 당과 여러 가지 작은 분자들을 싣고 영양소를 세포에 전달  -->  다시 세포와 조직, 혈액 속의  노폐물을 전달받아 제거하는 역할

 

2. 몸 안에서 일어나는 여러 가지 화학 대사 반응에 관여 --> 관절 주변의 윤활액 성분으로 관절의 운동을 돕고 손상방지 역할 등

 

 

출처 픽사베이

 

물 섭취의 기본 원칙

 

• 당분이 첨가된 음료수 대신에  하루 1.5~2L정도의 충분한 물을 마셔야 합니다. 
• 식사 중 물 섭취 자제, 식사 전후 2시간 정도의 간격으로 섭취합니다.
• 아침 공복에 마시는 물이 좋습니다.
• 너무 차갑거나 뜨거운 물 모두 식도, 위장관에 무리 --> 미지근한 물 섭취를 권장합니다.
• 커피를 한 잔 마셨다면 같은 크기의 잔으로 물 두 잔을 보충해 줘야 합니다.

 

 

 

물의 종류와 특성

 

1. 탄산수 (Carbonated Water)

 

• 이산화탄소 (CO2) 가스를 함유한 물입니다.
• 버블을 발생 --> '스파클링 워터'라고도합니다.
• 토닉워터를 포함한 탄산수들은 법적으로 음류수이지 물의 종류로 분류되지 않습니다.
• 탄산수는 적당량 섭취시 위장 개선 , 변비 해소에 효과적입니다.
• 탄산수 과다섭취시 위장을 과도하게 자극 --> 설사, 복통과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
• 수분 보충을 목적으로 할 경우 '물'을 마시는 것이 좋습니다. 

 

2. 증류수 (Distilled Water)

 

• 물을 기체화시킨 후, 다시 액체 상태로 만들어, 물속에 녹아 있는 미네랄이 제거된 상태입니다.

 

3. 여과수 (Filtered Water)

 

• 정수기를 사용한 물을 말합니다.
• 일반적으로 사용하는 활성탄 필터 정수기 --> 수돗물의 납 성분 제거
• 역삼투압 방식의 정수기 --> 압력을 이용, 물이 막을 통과 --> 납뿐 아니라 비소, 미생물까지 제거합니다.

 

4. 미네랄 워터 (Mineral Water)

 

• 우물, 지하 암반 등에서 채취, 250~500ppm의 미네랄을 함유하는 물입니다.
• 미네랄 특유의 향이 날 수 있습니다.
• 많은 종류들이 나트륨 함량이 높으니 주의해서 마셔야 합니다.

 

5. 정제수 (Purified Water)

 

• 증류수뿐 아니라 화학적, 물리적 과정을 통해 물에 녹아 있는 모든 성분들을 제거한 물입니다.
• 미네랄과 같은 유익한 성분을 포함, 부수 성분들이 모두 없습니다. 
• 의료용, 연구용으로 유용합니다.

 

6. 비타민 워터 (Vitamin Water)

 

• 비타민을 추가한 물입니다.
• 균형 잡힌 식사에 의해 비타민 섭취를 하는것이 좋으며, 그것을 대체하는 것은 불가능합니다.
• 음식, 영양제, 비타민 강화 시리얼 등으로 비타민을 충분히 섭취하는 사람들이 마시면 때로 비타민 과다 유발 가능성이 있다고 합니다.

 

7. 생수 (Bottled Water)

 

• 위의 물과는 성분별 분류와는 다른 분류입니다.
• 플라스틱 용기에 담긴 물을 일반적으로 생수라고 합니다.
• 용기에 따로 담겨 판매되는 물만 식약처 등 관련 부처와 식품 안전 규정 적용됩니다.
• 플라스틱 용기에 포함된 환경호르몬 비스페놀 염려(BPA) --> 화학 물질, 플라스틱 용기의 물로유출되어 생수와 함께 마실 가능성이 있습니다.
• 특히 햇빛을 받거나 온도가 높은 곳에 생수병 보관 시 더 많은양의 화학 물질이 새어 나올 수 있으므로 유통과 보관 과정이 중요합니다.
• 생수의 라벨이 성분이 표기시, 미네랄 성분 중 나트륨이 적고 칼슘, 마그네슘이 많은 물을 선택하도록 합니다.