'살모넬라 식중독' 발생원인과 증상, 예방을 위한 생활
식품의약품안전처는 여름철 발생이 증가하는 살모넬라 식중독의 예방을 위한 개인 위생관리, 조리식품의 보관온도 준수 등 예방수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했는데요. 최근 5년간(’18~’22년, ’22년 잠정) 살모넬라로 인한 식중독은 총 131건, 환자 수는 7400명, 이 중 6월부터 9월까지가 전체 발생의 67%(88건 5970명)을 차지하는 것으로 분석되었고, 또한 주요 원인 식품은 계란말이, 계란지단 등의 달걀 조리식품이 가장 높은 비율을 차지했고, 김밥, 도시락 등과 육류 순이었다고 합니다. 이렇듯 여름철 발생이 증가해서 우리를 위협하는 '살모넬라'에 대해 알아보겠습니다. 1.살모넬라는 세균의 일종으로, 주로 동물과 사람의 소화관에서 발견되는 질병을 일으키는 원인으로 알려져 있습니다. 이 세균은 ..
"아몬드"와 "호두"의 영양, 맛있게 먹는 법
견과류는 건강한 지방, 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 간식이 될 수 있습니다. 견과류는 다양한 방식으로 즐길 수 있으며, 개인의 취향과 식사 스타일에 따라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다만 알레르기나 특정 질환 등 개인에 따라 적절한 양과 섭취방법으로 먹는 것이 중요합니다. 그 중 가장 우리에게 잘 알려진 '아몬드'와 '호두'에 대해 알아보겠습니다. 아몬드의 주요 효능 1. 영양 가치 단백질, 식이 섬유, 비타민 E, 마그네슘, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 심장 건강, 혈당 관리, 뼈 건강, 항산화 작용 등에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 에너지 및 포만감 제공 아몬드에는 건강한 지방과 단백질이 풍부하게 들어있어 ..